Savjeti za podešavanje debljine rezača za meso

1. Podešavanje ugla oštrice
Podešavanje ugla oštrice mašine za rezanje mesa je veoma važno. Debljina rezanog mesa se kontroliše podešavanjem ugla oštrice. Metoda podešavanja ugla oštrice je sljedeća:
1. Prema uputama rezača, prvo očistite sve ostatke i nakupljeno ulje u mašini.
2. Zatim uklonite oštricu sečiva i pomoću zavrtnja za podešavanje mašine za rezanje podesite ugao oštrice tako da sečivo dodiruje proizvod.
3. Pobrinite se da smjer oštrice bude u skladu sa smjerom narezanih kriški mesa, kako bi rezane kriške mesa bile uredne i lijepe.
2. Podešavanje pritiska
Prilikom rezanja mesnih kriški, oštricu je potreban određeni pritisak da se režu ujednačene kriške mesa. Ako je pritisak premali, rezovi mesa će biti nepravilni, a ako je pritisak prevelik, šnite će biti spljoštene. Pritisak mašine za rezanje mesa može se kontrolisati pomoću zavrtnja za podešavanje na tlu.

3. Podešavanje brzine
Nakon pravilnog podešavanja oštrice rezača, možete pokušati podesiti brzinu rezača kako biste postigli bolji učinak rezanja. Podešavanje brzine potrebno je podesiti u različitim stupnjevima u skladu sa karakteristikama hrane koja se reže i specifičnom vrstom rezača. Dugme za podešavanje brzine većine rezača za meso nalazi se na kontrolnoj tabli pored mašine, što se lako može podesiti.
IV. Praktični savjeti
1. Prije upotrebe rezača za meso, najbolje je da se meso neko vrijeme zamrzne u hladnjaku prije upotrebe, kako bi meso postalo tvrdo i lakše se reklo.
2. Pazite da vam se ruke ne vrte u glavi prilikom rezanja, inače će doći do ozljeda.
3. Tokom procesa rezanja čvrsto držite ručku sekača i držite ruku stabilnom kako bi narezano meso bilo uredno.
4. Obavezno obratite pažnju na sigurnost tokom rada i nemojte stavljati ruke u rezač.