Automatska mašina za rezanje mesa

Model
200 400 800
Voltage
220v/380v
Snaga
2,5kw 3.0kw 3,5kw
Rolls
2 4 8
Kapacitet
50-200kg/H 150-300kg/H 50-600kg/H

Pošaljite upit

Uvod u proizvod

Uvod u proizvod

S brzim razvojem ugostiteljstva i sve većom potražnjom potrošača za kvalitetom hrane, tehnologija prerade mesa se također stalno unapređuje. Tradicionalni način rezanja mesa ne samo da je neefikasan, već je i teško osigurati ujednačenost i ljepotu narezaka, što je nesumnjivo veliki izazov za savremenu ugostiteljsku industriju koja teži delikatnosti i ukusu jela. U tom kontekstu je nastao aparat za rezanje govedine. Koristi mehanizovane metode za postizanje brzog i preciznog sečenja junećeg mesa, značajno poboljšavajući efikasnost proizvodnje, a istovremeno ispunjava visoke standarde ugostiteljske industrije za kvalitet hrane.

Parametri proizvoda

Model	MS{0}}	MS{0}}	MS{0}}	MS{0}}	MS{0}}
Visina kriške	10-150mm	10-160mm	10-160mm	10-160mm	10-160mm
Debljina kriške	0.2-10 mm	0.2-10 mm	0.2-10 mm	0.2-10 mm	0.2-10 mm
Dužina obrade	600mm	600mm	600mm	600mm	600mm

Princip rada aparata za rezanje govedine je relativno jednostavan i efikasan. Uglavnom se sastoji od motora, prijenosnog sistema, oštrice za rezanje, uređaja za presovanje mesa i upravljačkog sistema. Prilikom rada, goveđe meso koje se reže prvo se postavlja na radni sto mašine, a fiksira se i pritiska uređajem za presovanje mesa kako bi se obezbedila stabilnost govedine tokom procesa rezanja. Zatim, motor pokreće sistem prenosa da pokreće sečivo da se okreće, a sečivo velike brzine seče govedinu. Budući da je oštrica oštra i dobro dizajnirana, može lako prodrijeti u govedinu, a da pritom zadrži ujednačenost i ljepotu kriški. Kontrolni sistem je odgovoran za podešavanje parametara kao što su brzina rezanja i debljina rezanja kako bi se zadovoljili različiti zahtjevi obrade.

U poređenju sa tradicionalnom metodom ručnog rezanja, rezač govedine može značajno poboljšati efikasnost rezanja i smanjiti troškove rada. Ovo je posebno važno u užurbanoj ugostiteljskoj kuhinji.
Kroz precizan sistem kontrole i oštru oštricu za rezanje, rezač govedine može osigurati da narezana govedina bude ujednačene debljine i pravilnog oblika, poboljšavajući izgled i ukus jela.
Zbog preciznog rezanja smanjuje se otpad hrane uzrokovan nepravilnim ručnim rezanjem, a smanjuju se i operativni troškovi.
Moderni rezači govedine obično imaju humanizirani dizajn, jednostavan i lak za učenje, čak i neprofesionalci mogu brzo započeti.
Tokom procesa rezanja, mašina izbjegava direktan kontakt između ljudskih ruku i hrane, smanjuje rizik od unakrsne kontaminacije i osigurava sigurnost hrane.