Automatski ekstruder za grickalice

Model
DF50-28D DF62-28D DF72-28D
Kapacitet (kg/h)
60-100 200-350 350-500
snaga (kw)
37 90 110

Pošaljite upit

Uvod u proizvod

Uvod u proizvod

Ekstruzija hrane je proces u kojem se prehrambeni materijali stavljaju pod visoku temperaturu i visoki pritisak u ekstruderu, a zatim se iznenada puštaju na normalnu temperaturu i pritisak kako bi se promijenila unutrašnja struktura i svojstva materijala. Ovi materijali se obično prave od zrnastih sirovina kao što su pirinač, ljepljivi pirinač, pšenica, pasulj, kukuruz, sirak, itd., i pomiješani su sa vodom, mastima, proteinima, elementima u tragovima i drugim sastojcima.

Parametri proizvoda

Model	proizvodnih kapaciteta	Snaga	utezi	veličine
40	40-50kg/h	5.5KW	310KG	130012001100
50	80-100kg/h	7,5 kW	330KG	135011001200
60	120-150kg/h	15kW	360KG	13501101200
70	180-200kg/h	18,5 kW	410KG	150013601250

Metoda obrade ekstruzijom je korištenje pogonske sile vijka ekstrudera za ekstrudiranje materijala naprijed. Materijal se miješa, miješa, utrlja i podvrgava visokoj sili smicanja, što uzrokuje raspadanje škrobnih granula. Istovremeno se povećavaju temperatura i pritisak u šupljini mašine (temperatura može dostići 150-200 stepen, a pritisak više od 1MPa). Pošto pritisak prelazi pritisak zasićene pare na temperaturi ekstruzije, materijal neće izazvati ključanje i isparavanje vode u bačvi ekstrudera. U ovom trenutku materijal je u rastopljenom stanju.

Zatim se materijal trenutno istiskuje iz matrice određenog oblika i iznenada pada sa visoke temperature i visokog pritiska na normalnu temperaturu i pritisak. Slobodna voda u njemu brzo isparava pod ovom razlikom pritiska, a zapremina vode se može povećati za oko 2,000 puta. U trenutku napuhavanja, struktura zrna se menja, a sirovi skrob ( -škrob) se pretvara u zreli skrob ( -škrob), a istovremeno postaje lamelarni i rastresiti sunđer, a zapremina zrna proširuje se nekoliko do desetina puta.