Proizvodna linija Protein Bar

Dijagram kompletnog procesa proizvodnje žitarica

Proizvodna linija proteina također se naziva i proizvodna linija žitarice žitarica .
Osnovni proizvodni proces proizvodnje žitarice: kuhanje šećera -- miješanje i mešanje -- prešanje -- hlađenje -- hlađenje -- ambalaža .
Proizvodna linija proteina pogodna je za proizvodnju viskoznih grickalica, kao što su proteinske trake, hranljive žitarice, energetskih barova, oraha, nougat mlijeka, nougat sachima, itd. .
Prvo, žitarice, orasi i druge sirovine moraju biti pretražene prije obrade i proizvodnje .
Tek nakon toga mogu se više koristiti . prvi korak u proizvodnji je prokuhanje šećera, koji se vrši ratnim šećerima u kipući lonac . i onda čine ljepilo žitarice .
Ljepilo žitarice vrši se miješanjem sirupa, jestivog ljepila, masti itd. .
 

Konkretna metoda je dodavanje sirupa i šećera u čajnik za grijanje, neprekidno miješati, otopite šećer i prokuhajte ga, a zatim dodajte biljno ulje, kondenzovano mlijeko i ostale sirovine, a na kraju formiraju ljepilo .

Matice, sušeno voće, slatkiše i čokolada pomešaju se .
Tada se smjesa nahrani u kalup . ljepilo se izlije u valjkasti štampu ., a materijal se pritisne u kompaktni list .
Ekstrudirani proizvod prenosi se u pećnicu za pečenje i postavljanje .
Zatim se odmah reže da bi se spriječilo žitarice od otvrdnjavanja i fragmentacije dok se ohlade . žitarice se zatim prenose u rashladnu liniju za hlađenje da bi se rashladilo za produženje rok trajanja .
Za žitarice koje treba obložiti, mogu se obložiti nakon rezanja .
Pomiješajte rastopljeni čokoladu, maslut i ostale mlijeko, a zatim ih ubrizgajte u kalup ., a zatim stavite žitarice prije nego što se oblikovaju premaz na površini žitarica., tako da se gotovi proizvod može dobiti hlađenjem i denokiranjem .