Koji su uobičajeni problemi sa mesom sa rezačima kostiju?

Hej tamo! Ja sam dobavljač mesa sa rezačima kostiju, a vidio sam svoj pravični udio iz pitanja koja se pojavljuju prilikom korištenja ovih mašina. U ovom blogu, ronit ću u zajedničke probleme s kojima se možete susresti sa mesom sa rezačima kostiju i ponuditi neke uvide kako se nositi s njima.

1. Zavrtanje oštrica

Jedan od najčešćih problema s kojima čujemo je oštrica zastranjen. Oštrice aMeso sa kostijuPobijedite se svaki put kad se krika kroz meso i kost. S vremenom, stalno trenje i uticaj uzrokuju da lopatice izgube oštrinu.

Kad su sečivi dosadni, rezanje postaje stvarna borba. Primijetit ćete da mašina mora raditi teže, a možda se ne može prerezati kroz meso i čisto kosti. To može dovesti do neravnih rezova, što je veliko ne - ne u prerađivačkoj industriji mesa. Osim toga, tušna oštrica može povećati rizik od zaglava, jer se teže gura kroz materijal.

Kako bi se spriječilo da je zaprljanje noža, redovno održavanje je ključno. Trebali biste očistiti lopatice nakon svake upotrebe za uklanjanje bilo kojeg mesa ili fragmenata kostiju koji mogu izazvati abraziju. Također, razmislite o oštrim oštricama u redovnim intervalima. Neko meso sa kostim rezačima dolaze sa oštrim setovima ili možete preuzeti noževe u profesionalni oštrini.

2. Zaglavljivanje

Zaglavljenje je još jedna glavobolja za mesne procesore. Može se dogoditi iz više razloga. Jedan zajednički uzrok je preplavljen stroj. Ako pokušate prisiliti previše mesa i kosti u rezač odjednom, može preplaviti noževe i transportni sistem, što dovodi do zaglavljenog.

Drugi razlog zaglavlja je prisustvo stranih objekata. Ponekad se male komade metala, kamenja ili drugih krhotina mogu miješati s mesom. Kad ovi predmeti dođu do noževa, mogu prouzrokovati da uređaj prestane raditi.

Da biste izbjegli džemove, provjerite da li pratite preporučene smjernice za hranjenje za svojeMašina za rezanje mesom. Ne pokušavajte užariti postupak pretemljenjem mašine. Takođe, pažljivo pregledajte meso prije nego što ga stavite u rezač da biste uklonili sve strane predmete.

Ako se dogodi zastoj, nemojte pokušavati prisiliti na mašinu da nastavi da trčite. Ovo može oštetiti noževe i druge komponente. Umjesto toga, isključite mašinu i iskopčajte ga. Zatim pažljivo uklonite zaglavljeni materijal pomoću odgovarajućih alata.

3. Pregrijavanje motora

Motor je srce mesa sa koštanim rezačem, a pregrijavanje može biti ozbiljan problem. Kad se motor pregrijava, može prouzrokovati automatski isključiti se da spriječi oštećenje. To ne samo narušava vaš rad, već može dovesti i do skupih popravaka.

Pregrijavanje može uzrokovati nekoliko faktora. Jedna je kontinuirana operacija bez pauze. Ako tražite mašinu duže vrijeme, a da mu se ne ohladi, motor se može previše vrući. Drugi faktor je prljav ili začepljen motor. Prašina, mast i ostale krhotine mogu se akumulirati na motoru, sprječavajući da ga efikasno rasipa toplina.

Da biste spriječili pregrijavanje motora, provjerite da li se stroj redovitim pauzama daju tokom dugotrajne upotrebe. Slijedite preporuke proizvođača koliko dugo možete kontinuirano pokretati mašinu. Također, zadržite motor čisto redovito obrišite ga i uklanjajte nečistoće.

4. Buka i vibracije

Prekomjerna buka i vibracija nisu samo neugodni, već mogu biti i znak osnovnih problema. Visok nivo buke mogu ukazivati na to da su lopatice neusklađeni ili da u stroju postoje labave komponente. Vibracija se može uzrokovati neravnotežom u rotirajućim dijelovima ili problemu sa montiranjem uređaja.

Ako primijetite značajno povećanje buke ili vibracije, važno je prestati koristiti mašinu i pregledati je. Provjerite da li su se noževi da biste bili sigurni da su pravilno postavljeni i usklađeni. Zategnite sve labave vijke ili vijke. Ako se problem nastavi, može biti dobra ideja kontaktirati tehničara za dalju dijagnozu.

5 Električna pitanja

Električni problemi mogu se kretati od manjih propusta do glavnih sigurnosnih opasnosti. Labave veze, obrubljene žice ili neispravne sklopke mogu prouzrokovati neispravnost stroja ili čak predstavlja rizik od električnog udara.

Redovno pregledajte električne komponente vašegMašina za rezanje svježeg mesa. Potražite sve znakove oštećenja, poput izloženih žica ili labavih utikača. Ako vam nije ugodno rad sa električnim sistemima, imate kvalificirani električar izvršite inspekcije.

6. Nošenje i suza transportnih remena

U mesu sa rezačima kostiju koji imaju transportne trake, habanje i suze pojaseva je zajednički problem. Stalno kretanje pojaseva, uz težinu mesa i kosti, mogu uzrokovati da se pojasevi isteknu, puknu ili razvijaju rupe.

Istrošeni transportni pojas može utjecati na postupak hranjenja, što dovodi do neravnih rezova ili zaglava. Da biste produžili život transportnog pojasa, držite ga čistim i podmazanim. Redovito provjeravajte znakove habanja i zamijenite pojas kad je potrebno.

7 Teškoća u čišćenju

Čišćenje je bitan dio održavanja mesa sa kostiju rezačem, ali neke mašine mogu biti teške za čišćenje. Teško - do - doseg područja, složenih dizajna, a utegnuti prostori mogu ga usmjeriti za uklanjanje svih ostataka mesa i kostiju.

To može dovesti do rasta bakterija, što je glavna briga u prehrambenoj industriji. Da biste lakše čistili, potražite meso sa koštanim rezačem koji ima jednostavan i pristupačan dizajn. Neke mašine dolaze s uklonjivim dijelovima koji se mogu lako očistiti u perilici posuđa ili sudoperu.

Zaključak

Kao što vidite, postoji nekoliko uobičajenih problema s kojima se možete suočiti kada koristite meso s rezačem kostiju. Ali ne dozvolite da vas ta pitanja obeshrabruju. Uz pravilno održavanje, redovne inspekcije i prateći smjernice proizvođača, možete minimizirati pojavu ovih problema i održavati svoju mašinu glatko.

Ako ste na tržištu za novo meso sa rezačem za kostiju ili su vam potrebni savjete o tome kako se nositi sa ovim problemima, ne ustručavajte se da se obratite. Ovdje smo da vam pomognemo da pronađete pravo rješenje za potrebe za preradu mesa. Kontaktirajte nas za pokretanje diskusije o nabavci i pogledajte kako je našMeso sa kostijumože imati koristi od vašeg poslovanja.

Reference

• Priručnik za obradu mesa
• Izvještaji o industriji o performansama opreme za rezanje mesa